Weil eigentlich könnte man sich doch auch einfach ein Loch in ein Flacheisen machen und das als "Klemmhilfe" nehmen oder?
Der Hohlraum ist ja nur sehr flach, das Flacheisen wäre sehr dünn (für z.B. 8er-Schrauben) und es besteht die Gefahr, dass Du die Schraube nach unten durchdrückst (dann wird das Eisen nicht mahr nach oben verspannt).
Deshalb gibts die Nutensteine - da haben beu größerer Dicke aber nur 6er-Gewinde.